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“霜叶红于二月花”。霜降过后,枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下,开始漫山遍野地变成红黄色,如火似锦,非常壮观。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。
根据中医养生学的观点,在四季五补的相互关系上,在霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。霜降是秋冬气候的转折点,也是阳气由收到藏的过渡,养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。老一辈中就有“冬补不如补霜降”的讲法,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天。
中医专家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点,秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等,因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。不如在家中做一碗滋阴润肺、养胃生津的冰糖炖雪梨,感受冰糖、红枣、枸杞、雪梨碰撞出的味蕾盛宴。
“炖”可最大限度地保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质,经过长时间的小火炖煮,食物变得软烂、营养丰富、容易吸收。“炖”是保留食物营养的最佳烹饪方式,但对厨艺要求很高,控温、控时,还要保证蒸汽量,稍有不足就难得美味,既耗时,又费劲,这时候拥有一台大红鹰集成灶能解决您所有问题。
大红鹰集成灶蒸烤两用,烟灶联动,双边通电通气,在保证强劲火力的同时实现了超低耗能的目标。大红鹰集成灶的蒸箱能够准确控制内部的蒸汽温度,加热均匀,并拥有安全防干烧报警功能。它能满足不同食材的烹饪需求,带来各种完美滋味,大大缩短烹饪时间,能让你像厨师一样从容烹饪出色、香、味俱佳的菜肴。
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大红鹰始终百般用心,为您的美食佳肴助力,滋润温暖一整个秋天。
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