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品尝春天的味道,就要吃下去,更有劲儿。
三月春风和煦、细雨绵绵,助长了春笋蓬勃生长的气派,一个个像尖锥似的,披着淡绿的嫩衣,在春风中微笑,在春雨中淋浴。
春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜美的笋,饱含着春日里特有的鲜味,可焖、可煮、可配菜、可入汤;其含有较多的粗纤维素,可以增强肠道蠕动,减少脂肪堆积。而春笋最经典的一款菜式当属“油焖春笋”,鲜咸而带甜味,酱香浓郁,泛着油亮的光泽,吃起来却不油腻。
油焖春笋的做法很简单:热锅后立马放入足量油,加上切好的春笋和冰糖一起小火翻炒;炒至春笋变软后放入生抽、老抽翻炒,加盖小火焖煮2分钟;最后大火收汁,加入1小勺芝麻油增香即可。
这过程中主要用到了“翻炒”,经常做饭的朋友想必对这种烹饪方法十分熟悉,也会对“好火才有好味道”的道理深有共鸣。食物原材与锅、勺的火热碰撞,猛火快炒,在最大程度保持食材鲜味的同时,让美味也得到了升华。
AVERS爱华仕团队深谙中国人对烹饪火候的执着,专门依据国人的使用习惯以全新的二控三引聚能燃烧技术打造出5.0KW大火力燃气灶,火力集中,燃烧充分,文火慢炖、猛火爆炒,实现在翻炒中快速锁住营养和鲜味。
除此之外,AVERS爱华仕始终以用户体验感为核心,更多地拓展产品思维,实现宽域火候调节,精准控制火力档位,开启舒适的烹饪体验;设计出一体压铸铝合金炉头、一体成型的防风隔热哑光炉架,使得清洁简便又能多一层安全防护。
采一把春天的野菜,挖一个夏日的甜瓜,割一把秋日的稻谷,储一箩冬日的萝卜。一蔬一饭,AVERS爱华仕厨电与你继续谱写简单而又浪漫的生活故事。
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